עוף אדום ברוטב גזר חריף

עוף אדום ברוטב גזר חריף

קל להכנה מתחסל בדקות ספורות ובעזרת פרוסת לחם מנגבים עד תום את הסיר.
אח, איזה רוטב טעים.

מצרכים:
סיר בינוני שטוח
6 חלקי עוף כרעיים ופולקיות
3 בצלים חצויים פרוסים גס
2 שיני שום פרוסות
3 או יותר גזרים מקולפים פרוסים
כפית דבש או סוכר רצוי חום
כף שטוחה אבקת מרק עוף
כף שטוחה אבקת מרק בצל
כף רוטב צ’ילי מתוק
פלפל שחור מדגישים את הטעם גם אחרי טעימה
מלח מוסיפים רק בשלב הטעימה האחרונה.
2 כפות ג ד ו ש ו ת פפריקה מתוקה מרוקאית – פפריקה חריפה לפי רגש וטעם
קופסה קטנה רסק עגבניות
כפית כמון
2 כוסות מים רותחים

אופן ההכנה:
לטגן בשמן את הבצלים הגזר והשום עד הזהבה חומית
לטבול את העוף בדבש פפריקה כמון ולהוסיף לסיר
להפוך את העוף שייטגן מכל הצדדים לערבב מדי פעם שהעוף לא יידבק.
להוסיף לסיר את רסק העגבניות (לפנות לו מקום בסיר) ולבחוש אותו כדקה.
להוסיף את יתר המרכיבים ולערבב.
להוסיף מים עד 1/2 מגובה העוף
לסגור מכסה ולהרתיח
לטעום לשפר טעם וזה הזמן להוסיף מלח ופלפל שחור אם חסר.
להנמיך להבה ולבשל שעה עד שעה וחצי
הרוטב מאד מסמיך אבל עדיין יש כמות רוטב יפה.תמיד אפשר להוסיף מעט מים רותחים מאחת פינות הסיר.
להגיש על אורז אדום או צלי נימוח מתפוחי אדמה אדומים.

“אופציה”
להוסיף 2 גמבות אדומות חתוכות לרצועות בשלב שמוסיפים את יתר המרכיבים.
תהנו

4 Responses to “עוף אדום ברוטב גזר חריף”

  1. Anonymous Says:

    פירגוש, את חורגת אותי על הבוקר:):):).

    תהיה בריאה אישה יקרה.

    חנהל’ה |חיבוק|

  2. פירגה Says:

    חנהל’ה ממל’ה תודה
    שיהיה לך יום מתוק
    פירגה

  3. Anonymous Says:

    ברשימת המצרכים לא מופיע דבש.

    באופן ההכנה רשום לטבול עוף בדבש ופפריקה.

    באיזה כמות?

    האם מתכוונים לצ’ילי המתוק?
    פרידה

  4. פירגה Says:

    אילנה יקרה מהיום שנרשמת לבלוג המתכונים עוברים ישירות למייל ואין לי קשר לכך. הם עוברים אוטומטית לאלפי חברים בבלוג.
    אם את רוצה את יכולה לבטל את ההתחברות לבלוג ובכך ייפסקו המיילים לתא הדואר שלך. וגם זה נעשה מהצד שלך.כלומר הביטול.

    בברכה ויום טוב
    פירגה

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s


%d bloggers like this: