מרק קוביות ירקות של אמא של פירגה

מרק ירקות עשיר עם נוקרלי

המרק של אמא של פירגה שכולו קוביות ירקות

מרק סמיך שמחמם את הנשמה ביום סגרירי וחורפי.

מצרכים לסיר מרק גדול:
4 כפות שמן קנולה
1 בצל גדול קצוץ גס לא לטגן
4 קישואים גדולים לא מקולפים קוביות גס
6 גזרים גדולים מקולפים חתוכים לקוביות
1/4 כרובית חתוכה קטן
1/4 כרוב ירוק חתוך קטן
2 תפוחי אדמה גדולים חתוכים קוביות
פטרוזיליה טרייה
שמיר טרי
סלרי שורש+עלים
3/4 כוס גריסים מושרים לילה קודם עם קמצוץ סודה לשתיה
לערבב ביחד כדקה ולא לטגן
למלא את הסיר במים
לטעם:
2 כפות אבקת מרק פטריות
2 כפות גדושות מרק עוף
כף אבקת מרק בצל
שקית קטנה אבקת מרק עגבניות מוכן בן רגע
לבשל אחרי רתיחה על להבה הכי קטנה כ-4 שעות
לטעום ולשבח טעמים בפלפל שחור ומלח

נוקרלי שמכינים 1/4 שעה לפני ההגשה:
בקערה:
2 ביצים לטרוף
1/4 כוס מים
מלח ופלפל שחור
קמח ר ג י ל (לא תופח) כמה שנכנס לבלילה קצת סמיכה (לא קשה)
ממלאים כפית ומכניסים למרק הרותח
מבשלים ביחד כ-1/4 שעה.
תהנו

4 Responses to “מרק קוביות ירקות של אמא של פירגה”

  1. יוני Says:

    פירגה שלום,

    שתי שאלות לעניין ה”נוקרלי”:
    1. מה זה?
    2. אם צריך להוסיף רק כפית אחת למרק, מדוע כזו כמות גדולה? מה עושים עם השאר?

    תודה!

  2. פירגה Says:

    הייי יוני
    ערב טוב
    נוקרלי זה בצקניות.
    ממלאים כל פעם כפית מהבלילה ומורידים למרק עד שהבלילה נגמרת
    בבקשה ובהצלחה.
    פירגה

  3. Rica Felberbaum Says:

    שלום פירגה
    מרק נהדר הנאה אמיתית
    אני מקווה שהכל בסדר אצלכם מזמן לא השארת משהוא טעים של אמא
    כל טוב לכם

  4. פירגה Says:

    תודה
    הכל בסייידר.
    פירגה

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s


%d bloggers like this: