עוגיות (קיחלך קיכעלעך) ק ש ו ת שטובלים בתה

עוגיות פרג סוכר

דמוי קיכעלעך קשות שטובלים בתה

עוגיות פרג וסוכר – קריספיות
לי הן מזכירות את הקיכעלעך שהיינו אוכלים בילדותינו
עוגיות תה פריכות שטובלים בתה ונמס בפה.

60 עוגיות במירקם קשה קריספי.

מקור:פירגה

שמים בקערה:
4 כוסות קמח רגיל
שקית אבקת אפיה
כוס סוכר ולאוהבי המתוק להוסיף עוד 2-3 כפות.
כוס פרג טחון טרי מהמעדניה (לא מהסופר) עוד הערה ב”טיפים”
100 גרם מרגרינה / חמאה רכה מאד
ביצה
אופציה לתבלינים: שקית סוכר וניל , קליפת לימון, קליפת תפוז, רום וכו’.
1/2 כוס מים מהברז ומכינים עוד כמה כפות ללישה
לשים בצק ואם הבצק פירורי וקשה מוסיפים מעט מהמים עד שהבצק נוח ללישה
מחלקים ל-3 כדורים
מקמחים שיש ומערוך (כמות הקמח לפי איך שהבצק מתנהג)
מרדדים את הבצק לעובי 3 עד 4 מ”מ בערך והופכים אותו תוך כדי רידוד (אם צריך מוסיפים קצת קמח)
קורצים עיגולים עם כוס ובעזרת סכין משחררים אותם מהשיש ישר על ניר האפייה בתבנית
מכינים ציפוי בצלחת 2 כפות פרג+2 כפות סוכר
מהדקים את הציפוי על העוגיות .
מחממים תנור לחום 190 מעלות ואופים כ-1/4 שעה או רק עד שהעוגיות מזהיבות
העוגיות לא שחומות שימו לב הצבע כמו בתמונה.זהוב למעלה ולמטה קצת יותר כהה.
“טיפים”

1. מי שלא אוהב פרג ימיר לקוקוס, אגוזים, או רק להוסיף עוד 1/4 עד 1/2 כוס קמח לפי הצורך בזמן הלישה.
2. למי שאין סבלנות לקרוץ עיגולים עם כוס – אפשר להכין כדורים לטבול בציפוי הפרג להניח בתבנית ולשטח.
3. במקום מים אפשר לשבח עם מיץ תפוזים או נוזל אחר שנראה לכם.
תהנו

4 Responses to “עוגיות (קיחלך קיכעלעך) ק ש ו ת שטובלים בתה”

  1. Anonymous Says:

    היי פירגה,
    כמה עוגיות בערך יוצאות מכמות זו של בצק?

  2. פירגה Says:

    60 עוגיות.כתוב למטה.
    ערב נעים.

  3. Anonymous Says:

    פירגה!!!!!
    סבתי ז”ל היתה מכינה כאלו, לפני עשרים וחמש שנה! אני אכין לילדי .תודה על המתכון

  4. פירגה Says:

    תכיני ותהנו באמת טעימות במיוחד לטבול בתה.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s


%d bloggers like this: