עוגיות אגוזים וקוניאק

עוגיות אגוזים וקוניאק
נוסטלגיה
במחברת של אמא

עוגיות כדור ק ט נ ו ת שנועצים בהן אגוזים לפני האפיה.
כדאי להכין כדורים קטנים כי העוגיות מתפשטות באפיה.

אצלי הן גדולות כי הכנתי כדורים גדולים,אז בפעם הבאה אכין כמוכם,קטנים.

מצרכים בקערה:
31/2 כוסות קמח ומכינים בצד עוד 1/2 כוס ללישה
שקית אבקת אפיה
200 גרם חמאה (במקור מרגרינה) רכה
3 כפות שמן
1/4 1 כוסות סוכר
2 חלמונים
ביצה שלמה
5 כפות קוניאק
קליפת לימון או תפוז מגוררת
חצאי אגוזים לקישוט
מכינים מכל החומרים למעט האגוזים כדורים ק ט נ י ם
כאמור אם חסר קמח מוסיפים ממה ששמרנו בצד.
בכל כדור מטביעים 1/2 אגוז , לוחצים בעדינות פנימה
מניחים את הכדורים על ניר אפיה במרווחים
מחממים תנור מראש לחום 170 מעלות ואופים כרבע שעה עד
שהעוגיות מזהיבות
העוגיות עדינות ורק אחרי קירור מתייצבות.
לא למהר להוציא מהתבניות.

כמות: כ-60 עוגיות. מירקם רך ועדין וקריספי רק למעלה.
הערה: נשארים 2 חלבונים במקרר לתבשילים אחרים מזדמנים.
תהנו

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s


%d bloggers like this: