מאפינס עגבניות ואפשר בניחוח פיצה

מאפינס עגבניות – מתכון חדש ונהדרpirge [מצורף קובץ jpg] ו 09:19 16/02/09
מישמש טעים ומוצלח שעשיתי מעגבניות ועוד טעימים.
מקור:פירגה

מצרכים ל-15 מאפינס.
800 גרם עגבניות גדולות ח ל ו ט ו ת (“טיפ” למטה)
4 ביצים
3 בצלים קצוצים
2 עד 4 עלי בצל ירוק קצוצים
כוס מלאה פירורי לחם לא מתובלים
2 עד 4 כפות אגוזים טחונים גס
200 גרם גבינה צהובה מגוררת
סוכר , מלח, פלפל שחור ולניחוח פיצה מוסיפים מעט אורגנו טחון
אופן הכנה:
לטגן בצלים ולהזהיב ממש טיפה
להוסיף עגבניות בלי קליפה חתוכות קוביות ולערבב כ-3 דקות
(אני סיננתי את העגבניות הקצוצות כחצי שעה לפני הטיגון להגרת הנוזלים)
לטגן ולערבב עד שאין נוזלים
לכבות להבה ולצנן כדקותיים
להוסיף את יתר המרכיבים ולערבב
לשבח טעמים
לצקת מלוא התבניות (עד למעלה)
לקשט בגרעיני חמניה לא קלויים
לאפות בחום 175 כ-40 דקות או עד שפני המאפה זהובים חומים (לבדוק בזהירות גם במגע יד)
רצוי להשאיר בתנור מכובה וסגור עוד 5 דקות.

“טיפ”
800 גרם=3 עגבניות ענקיות
מכניסים את העגבניות למים רותחים ל-2-3 דקות עד שרואים שהקליפה נפרדת בקלות.
תהנו

5 Responses to “מאפינס עגבניות ואפשר בניחוח פיצה”

  1. ברבור במטבח Says:

    תגידי..את מבקרת אצלי בבית??? חחח איך ידעת ששלשום קניתי תבנית מאפינס והתחלתי לאפות בה?

    אין כאן קמח תופח בכלל?

  2. פירגה Says:

    חהחהחהחהחה.מבקרת בכל המטבחים.
    ונהנית.
    אין קמח בכלל יש פירורי לחם.
    תכיני?תהני.
    פירגה

  3. אילנה בן צור Says:

    פריגוש זה נראה יפיפה תודה לך על השיתוף
    אילנה

  4. דורית Says:

    שלום פירגה יקרה!
    בקרוב אני צריכה לארגן שבת חתן ל-50 איש ,3 סעודות מוכנות מראש ועל תקן פרווה או בשרי. איזה בשולים אוכל להכין מראש ולהקפיא לקראת השבת? ובכלל איזה טיפים תוכלי לתת לי לקראת האתגר הגדול? יום טוב ותודה מראש .
    דורית

  5. פירגה Says:

    דורית יקרה
    זה מסובך להכין לבד ל-50 איש
    תעזרי במשפחה
    לא כדאי להקפיא.
    תכיני הכל יומיים לפני.
    צלי בשר,צלי עוף
    דגים,פשטידות,מאפינס
    סלטים להכין ביום האירוע.
    גם שלחתי לך מסר
    בהצלחה מפירגה

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s


%d bloggers like this: