קוגל ירושלמי סילאני בנוסח פירגה

קוגל ירושלמי סילאני
בנוסח פירגה
רצוי לאפות בתבנית/סיר עגולה
לרפד בניר אפיה ולשמן דפנות.
הכנתי עם סילאן וצימוקים בטעמים של מתוק וטיפה חריף .

מצרכים:
400 גרם אטריות בינוניות
1/2 1 כוסות סוכר
1/2 1 כפות סילאן
1/2 כוס שמן רצוי קנולה
4 ביצים
1/4 כפית קינמון
1/2 כפית פלפל שחור (יש כאלה ששמים יותר )לנו זה הספיק.
1/2 כוס צימוקים בהירים

לציפוי לפני האפיה:
1/4 כוס סוכר
30 גרם מרגרינה מומסת לטיפטוף מעל לקוגל

אופן הכנה:
1. לבשל אטריות לפי הוראות היצרן אבל פחות 2 דקות
לסנן בלי לשטוף ולערבב בקערה עם 2 כפות שמן רצוי קנולה
2. בסיר רחב לשים:
1/2 1 כוסות סוכר +1/2 כוס שמן+1/2 1 כפות סילאן
לערבב על להבה בינונית כ-6 דקות עד שיעלה קצף ויהפוך לסירופ בצבע קרמל
להיזהר שלא יישרף ויקבל מרירות.
3. לצקת מ י ד את הסירופ על האטריות ולערבב
להוסיף:
ביצים, קינמון, פלפל שחור
לערבב
לצקת לתבנית רצוי עגולה מצופה בניר אפיה ומשומנת כולה.
לפזר על האטריות 1/4 כוס סוכר ולטפטף את המרגרינה באופן שווה.
לחמם תנור לחום 150
להוריד ל-100 ולאפות את הקוגל מ כ ו ס ה כ-6 עד 8 שעות

עוד אפשרות לאפות בחום 160 מעלות מכוסה בניר כסף כשעתיים.

“טיפים”
1. חשוב שהאטריות יהיו מבושלות לפני הסירופ
2. אהבנו עם שמנת חמוצה ליד.
תהנו

6 Responses to “קוגל ירושלמי סילאני בנוסח פירגה”

  1. רות וידאל Says:

    בס”ד

    מעולההההההההההה אהבתי מאוד עושה בערך אעשה בלי נדר כמו שלךךך אוהבת אותךך שבת שלום מבורךךך

  2. פירגה Says:

    אוהבת בחזרה רות.
    תכיני ותהנו
    שבת שלום עם חיבוק.

  3. אבי שקדי Says:

    הכנתי הבוקר כל הבית הוצף בריח נפלא והצבע לא יפה כמו שלך,כי השארתי רק 3 שעות בתנור,אבל נראה מבטיח.
    גם זה מיועד לארוחת ערב ואח”כ נדע,מבטיח לספר לך איך היה

  4. פירגה Says:

    יללללה, שקדי,תגנוב ביססססססס וספר לי איך?
    ככה עד הערב?
    חהחהחהחהחהחה
    נקווה שהקמח מצות יעבור את מבחן ההצלחה של העוגה.
    סתם….אני בכלל לא במתח,כי אני בטוחה שיהיה הכל אחלה.

    תהנו מהטעים ומהביחד.
    חיבוק לסוף שבוע נפלא,פירגה

  5. אבי שקדי Says:

    כמה שזה טעים יישרנו וישרנו מזל שזה לא נחתך כל כך בקלות,אז מי שניסה ליישר בפעם השניה והשלישית לא היה יכול לעשות זאת במהירות ועל כן חדל
    שהריי זאת פצצת קלוריות.טעים ברמות ומזכיר את המטבח היהודי במיטבו

  6. פירגה Says:

    שקדי,ערב טוב
    אם הבנתי נכון,אהבתם.עד בלי די.
    חיבוק לשבת שלום וטעים גם בהמשך.
    פירגה

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s


%d bloggers like this: