סנייה משודרגת של פירגה

סנייה משודרגת

חרגתי מהמתכון המקורי ושילבתי עוד צבעים וטעמים.
אין סיכוי שמשהו יישאר בצלחת,אין……
מקור:פירגה

לשמן בנדיבות תבנית פאי עמוקה מס’ 26
לסדר שכבה של פרוסות תפוחי אדמה מבושלים ומתובלים (מלח,פלפל,פפריקה,כמון,כורכום,כף רסק עגבניות או קטשופ)
המלצה שלי לשלב גם בטטות כמו בתמונה.

מצרכים והכנה:
בקערה בינונית לערבב 1/2 קילו בשר טחון מעורב מתובל כמו לקציצות:
(מלח,פלפל,פפריקה,שום,הרבה פטרוזיליה טרייה קצוצה,כף קטשופ או רוטב צ’ילי, כמון,כורכום,מעט קינמון. שמתי גם ביצה וכף פירורי לחם או קמח מצה,אבל לא חובה)
לשטח את תערובת הבשר בשכבה אחידה מעל לתפוחי האדמה
למרוח כף שמן זית על פני הבשר
לאפות כחצי שעה בתנור שחומם מראש 180 מעלות
להוציא מהתנור ולפרוס מעל לבשר פרוסות דקות מ-3 עגבניות טריות
לצפות בכוס טחינה מוכנה ומתובלת:
שום,מלח,מיץ לימון טרי,ומעט מים הטחינה מעט נוזלית.
לאפות עוד 10 דקות

להגיש מקושט בפטרוזיליה טרייה וצנובר מטוגן. אפשר לקשט גם בגרגרי חומוס מבושלים מטוגנים קלות בטיפונת שמן זית ופפריקה.
להגיש מיד
תהנו