כרובית מטוגנת בטמפורה דבש וחרדל

כרובית מטוגנת בטמפורה דבש וחרדל
תראו את הכרוביות כמה טעים זה נראה.
זהירות ממכר.

מקור המתכון והתמונה:פירגה
מצרכים:
2 כרוביות גדולות מבושלות עד פריכות (אני מבשלת במיקרו)ראו “טיפ” למטה
אחרי הריכוך מפרידים לפרחים בגדלים שונים
כלי עמוק להכנת הטמפורה כדי שיהיה נוח לטבול את פרחי הכרובית
מצרכים לטמפורה:
כוס קמח
כפית אבקת אפיה
3 ביצים טרופות קלות
2 כפות שמן קנולה
1/2 כוס מים
כפית אבקת מרק עוף
כפית חרדל
כפית דבש
מעט תבלין אבקת שום
כפית תבלון שמיר/פטרוזיליה יבשה לפי טעם
מלח
פלפל שחור
לערבל במוט חשמלי
לטעום ולהוסיף תיבול מהתיבול המוצע
לטבול את פרחי הכרובית ולנער עודפים מהרוטב
לטגן מכל הצדדים בשמן מרודד ולא עמוק
להוציא על ניר סופג ולפני הארוחה לחמם בתנור
ניתן לזגג טחינה גולמית או מתובלת.
“טיפ לריכוך כרובית במיקרו”
1. שמים את הכרובית שלמה בכלי גדול ועמוק שמתאים למיקרו
ממלאים 1/2 מגובה הכרובית מים
מכסים בניילונית ועושים כמה חורים עם קיסם ליציאת האדים
מפעילים ל-5 דקות וממשיכים לפי הצורך עד שהכרובית מוכנה ועדיין נשארת פריכה.
מצננים ובוצעים לפרחים בגדלים שונים
תהנו

4 Responses to “כרובית מטוגנת בטמפורה דבש וחרדל”

  1. רחלי Says:

    גיליתי את הטמפורה, בשבת גיסי טיגן שניצלים יחד עם קמח, טמפורה ופרורי לחם – יוצא מעולה.
    אז עד כמה וכמה על כרובית.

    תודה רבה פירגה,

    רחלי

  2. פירגה Says:

    נראה לי שיתאים לכל ירק. טעים. עדין.
    טמפורה על שניצל עוד לא הכנתי.
    פירגה

  3. adi6381 Says:

    נראה סוף הדרך!!
    את חושבת שאפשר להחליף את הקמח בקמח מצה או קמח תפו”א שיתאים לפסח???
    קשה לי להתאפק מלהכין את זה, אבל כבר אין חמץ בבית….
    עדי

  4. פירגה Says:

    עדי הייי וערב טוב
    למרות שלא ניסיתי עם קמח מצה
    תנפי אותו פעמיים ותכיני.
    נראה לי שיתאים.
    בהצלחה ותהנו
    פירגה

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s


%d bloggers like this: