Archive for the ‘דיאטה בריאות ודלי קלוריות—מרקים’ Category

מרק מיניסטרונה

November 30, 2008

מרק מינסטרונה

מצרכים והכנה:
קישוא לא קלוף חתוך לקוביות
בצל קצוץ
כרישה קטנה חתוכה לרצועות דקות
גזר מגורר חתוך לקוביות קטנות
2 עגבניות חלוטות מקולפות וחתוכות לקוביות.
חצי פלפל נקי חתוך לרצועות
חצי שורש כרפס (סלרי) מקולף חתוך לפרוסות דקות
2 כפות אפונה משומרת רכה
20 גרם אטריות מכל סוג
כף חמאה או שמן
כף קטשופ – לא חובה
2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה
2 שיני שום כתוש
להזהיב בשומן את הבצל והשום. להוסיף ירקות, חוץ מהעגבניה והאפונה.
לאדות תוך בחישה על אש קטנה.
לצקת מים.
לכסות ולבשל על אש נמוכה 20 דקות.
להוסיף קטשופ אטריות עגבניה ואפונה ולבשל ביחד 5 דקות.
לטעום. להגיש חם עם מעט פטרוזיליה על כל מנה.

“טיפים לא חובה”
1.ניתן להוסיף מרקי “10” לטעם והסמכה.
2.ניתן להוסיף כף קמח מהול בטיפונת מים להסמכה.
תהנו

Advertisements

מרק יוגורט ורוד

November 30, 2008

מרק יוגורט ורוד

מצרכים והכנה:
חצי מלפפון ירוק
בצל קטן
4 צנוניות רחוצות
חצי גמבה חתוכה לרצועות דקות
3 שיני שום כתושות
6 גביעי יוגורט רזה
ספל חלב רזה
סלק קטן מבושל
מלח
פלפל
בצל ירוק קצוץ
3 ביצים קשות פרוסות להגשה

הכנה:
לחתוך את המלפפון הבצל והצנוניות לפרוסות דקות ולהכניס לקערה גדולה. להוסיף את השום ולערבב.
להכניס מחצית מהיוגורט והחלב למערבל או מעבד מזון. להוסיף חצי סלק ולרסק ביחד עד שהסלק יימעך בתערובת.
לצקת את היוגורט על הירקות בקערה.
לערבב באותו אופן את המחצית השניה של היוגורט והחלב, עם חצי הסלק הנותר.
לצקת על הירקות בקערה. לערבב היטב.
לתבל. להוסיף בצל קצוץ. להכניס למקרר לשעתיים לפני ההגשה.
לקשט (לא חובה) עם פרוסות ביצים קשות ורצועות בצל ירוק.
תהנו